Basque Cheesecake – ความละมุนที่ซ่อนความอบอุ่นในทุกคำ

จุดเริ่มต้นของ Basque Cheesecake
ถ้าย้อนกลับไปหลายสิบปีก่อน ที่เมืองซานเซบาสเตียนในแคว้นบาสก์ ประเทศสเปน มีร้านอาหารเล็ก ๆ ชื่อว่า La Viña ที่คิดค้นการอบชีสเค้กในรูปแบบใหม่ แทนที่จะได้เค้กที่เรียบเนียนสวยงามเหมือนชีสเค้กทั่วไป แต่กลับได้ ชีสเค้กที่ด้านบนไหม้เกรียมเล็กน้อย จากการใช้ไฟแรงสูงเพื่ออบให้สุกทั่วถึง ซึ่งกลายเป็นเอกลักษณ์ของเมนูนี้

ภายนอกที่ดูเหมือนไหม้ กลับเป็น ความตั้งใจ เพราะมันช่วยสร้างความหอมพิเศษ และตัดกับความละมุนด้านใน ที่ยังคงความนุ่มฉ่ำ หอมมัน และเข้มข้นของชีส กลายเป็นรสชาติที่แตกต่างและเป็นที่นิยมไปทั่วโลก

การเดินทางสู่ครัวบ้านชิ
ทีมเชฟที่บ้านชิ (Baanchi) หลงใหลในความเรียบง่ายแต่มีเสน่ห์ของเมนูนี้ เราจึงตั้งใจนำสูตรดั้งเดิมมาปรับให้เข้ากับรสนิยมของลูกค้าในสระบุรี โดยยังคง ความเป็น Basque Cheesecake แท้ ๆ แต่เพิ่มความบาลานซ์ในรสชาติ ไม่หวานจนเกินไป ให้ทุกคนทานได้ง่ายและรู้สึกอร่อยตั้งแต่คำแรก

สิ่งที่เราให้ความสำคัญคือ วัตถุดิบ เราเลือกใช้ครีมชีสคุณภาพดี ผสมผสานกับครีมสดและไข่ในสัดส่วนที่ลงตัว ก่อนจะนำเข้าอบด้วยอุณหภูมิที่ต้องคุมอย่างละเอียด เพื่อให้ได้เนื้อเค้กที่นุ่มแน่น แต่ยังคงความฉ่ำในแบบเฉพาะตัว

ความตั้งใจในทุกชิ้น
Basque Cheesecake ของบ้านชิ ไม่ได้เป็นเพียงแค่ของหวานหนึ่งเมนู แต่เป็น ผลงานที่เกิดจากความรักและความใส่ใจ เราอยากให้ทุกคำที่คุณทานเต็มไปด้วยความสุขเล็ก ๆ ที่ส่งต่อจากครัวถึงโต๊ะของคุณ

และเพราะเราอยากให้ของหวานนี้เข้าถึงได้ง่าย Basque Cheesecake จึงมีราคาเพียง 68 บาท เท่านั้น เพื่อให้ทุกคนได้ลองสัมผัสความละมุนที่เราอยากแบ่งปัน

เชิญมาลองสัมผัสความอบอุ่นที่บ้านชิ
ที่บ้านชิ เราเชื่อว่าอาหารไม่ใช่เพียงสิ่งที่ทำให้ท้องอิ่ม แต่เป็นสิ่งที่ทำให้หัวใจอุ่น และ Basque Cheesecake ก็คือหนึ่งในเมนูที่เราอยากมอบให้ลูกค้าทุกคนได้สัมผัสรสชาติที่เต็มไปด้วยความใส่ใจ

ร้านบ้านชิ (Baanchi) ตัวเมืองสระบุรี
เปิดบริการทุกวัน 11:00-21:30


มาลองพิสูจน์ด้วยตัวคุณเอง แล้วคุณจะรู้ว่า "ความละมุนในทุกคำ" ไม่ได้เป็นเพียงคำโฆษณา แต่มันคือความจริงที่รอให้คุณสัมผัส